Σπιτική γυροσύναξη!

Σπιτική γυροσύναξη απόψε! Όχι πως δεν τιμούμε οικογενειακός το εξαιρετικό σουβλατζίδικο της γειτονιάς, κάθε άλλο μάλιστα. Χοιρινό από σπάλα, πίτες, άσπρο κρεμμύδι Βατικιώτικο και γιαούρτι στραγγιστό αρωματισμένο με μίγμα αλατιού κόκκινο (αλάτι Μεσσολογίου, πάπρικα, πουλ μπιμπέρ κ.α.)

σπιτικός γύροςΑυτοσχέδιο μίγμα για γύρο με χοντρό αλάτι, σκόρδο σκόνη, πάπρικα καπνιστή, πιπέρι και ελάχιστο κύμινο. Καίμε ένα βαρύ τηγάνι και συχνογυρίζουμε το ψιλοκομμένο κρέας μέχρι να ροδίσει καλά. Χρειάζεται καλό αλάτισμα και αν είμαστε μερακλήδες, μαρινάρουμε από νωρίς προσθέτοντας στο κρέας, τα μπαχαρικά, λίγο ελαιόλαδο και χοντρές φέτες ξερό κρεμμύδι. Καλή όρεξη και το μαγιό στην παραλία μόνο με παρεό (ο νοών νοείτω).

Άλλα σχετικά άρθρα:

One thought on “Σπιτική γυροσύναξη!

  1. “μόνο με παρεό” χαχαχαχα! πολύ καλό!! Φαίνεται νοστιμότατο! Για κάτι πιο light έχω να προτείνω και κοτοπουλάκι (στήθος ψιλο-ψιλο-κομμένο). Καλή σας όρεξη!

Σχόλια, κουτσομπολιό, επί παντός επιστητού

Your email address will not be published. Required fields are marked *