Μουτουπάκι είναι η κουζίνα στην κρητική διάλεκτο. Συνταγές, πειραματισμοί στην κουζίνα, συμβουλές οικιακής οικονομίας και άλλα πολλά… από το μουτουπάκι μου φυσικά!
Μια άλαδη συνταγή με χορταστικά ρεβίθια, τρυφερά κολοκυθάκια και μανιτάρια. Τωρα ‘ειν Αγιά Σαρακοστή, που λέει και το δημώδες άσμα… Τι θα φάμε σήμερα; Τα όσπρια είναι μια χορταστική επιλογή, χρειάζονται όμως και παραλλαγές, για […]
Γιουβαρλάκια σούπα της μαμάς, ένα φαγάκι χορταστικό και νόστιμο για το οικογενειακό τραπέζι.
… η #pastafresca της πρωτάρας! Όταν σουλατσάρεις στα social media, θες δε θες, γίνεσαι έρμαιο του ψηφιακού μάρκετιγκ! Τα δεδομένα των περιηγήσεών σου, προσεκτικά συλλεγμένα και αναλυμένα, δίνουν τροφή σε τρίτους που προωθούν τα προϊόντα […]
Μουλιάσαμε τα ρεβίθια, καλοκαιράκι γαρ, μήπως να κάναμε κάτι άλλο εκτός από σούπα; Ώριμες ντομάτες, νόστιμα και τραγανά κολοκυθάκια και κόκκινη πιπεριά. Πάμε για την συνταγή, στο περίπου!
Ο καλός ο μπλογκομάγειρας πρέπει να ερευνά και να δοκιμάζει! Σε αναζήτηση για τρυφερά ψωμάκια για σάντουιτς και μπέργκερ, χωρίς τα πρόσθετα και τα χίλια μύρια όσα έχουν αυτά του εμπορίου, βρήκα την απόλυτη λύση. […]
Διακοπές σημαίνουν ξεκούραση, σωστά; Όλα είναι σχετικά και ο καθένας ξεκουράζεται με τον δικό του τρόπο! Αν παραθερίζει κανείς σε κάποιο κατάλυμα, όπου οι διατροφικές ανάγκες καλύπτονται, υπάρχει η δυνατότητα αποχής από την προετοιμασία των γευμάτων, […]
Πολλές φορά πέτυχα στο διαδίκτυο εντυπωσιακές φωτογραφίες από μια συνταγή για καρβελάκι χαραγμένο, γεμισμένο με τυράκι και ψημένο στο φούρνο. Είπα λοιπόν να το δοκιμάσω με ένα μικρό ζυμωτό καρβελάκι, δικής μου παραγωγής, φτιαγμένο με αναλογία […]
Το μενού είχε μπάμιες με κοτόπουλο και επειδή δεν προλάβαινα να στηθώ στην ουρά των τυριών στο SM, είπα να πάρω μια συσκευασία ΑΒ ελαφρύ λευκό τυρί. Το τυρί αλάφρυνε μιας και στο τραπέζι θα […]
Στην προσπάθεια μου να διατηρώ το ελαιόλαδο παραγωγής μας σε καλή κατάσταση στην κουζίνα μου, χρησιμοποιούσα μέχρι πρόσφατα ένα γυάλινο μπουκάλι του 1 λίτρου με πώμα από φελλό. Πριν από αυτό είχα δοκιμάσει ένα ανοξείδωτο […]
Αντί να γράψω καλό χειμ… φθινόπωρο ήθελα να πω και άλλα σχετικά, σας πήρα με τις ντομάτες. Ένα κόλπο για να βράζετε ντομάτες με ανοικτό καπάκι και να μην λερώσετε πολύ την κουζίνα σας είναι […]