Kατάστημα “ΤΟ ΠΟΝΤΙΑΚΟ”

Η ανακάλυψη του περασμένου χειμώνα ήταν το κατάστημα παραδοσιακών προϊόντων “ΤΟ ΠΟΝΤΙΑΚΟ” που βρίσκεται στην αγορά της Ν. Ιωνίας (Αγ. Φωτεινής 4). Φιλική εξυπηρέτηση και μια μεγάλη ποικιλία από άλευρα, όσπρια, ρύζια, αλλαντικά και φυσικά παραδοσιακά Ποντιακά προϊόντα αλλά και προϊόντα με Ρώσικες ετικέτες. Προσωπικά έχω αγοράσει αλεύρι κίτρινο για ζυμωτό ψωμί (1 ευρώ το κιλό παρακαλώ), όσπρια και ρύζια Καστοριάς (αχ! αυτά τα δυσεύρετα Ελληνικά μαυρομάτικα φασόλια) τορτελίνια νηστίσιμα με πατάτα, ρώσικο τσάι, σε φύλλα και σε φακελάκια, κρασί χύμα και κάποια καταπληκτικά ποντιακά τυράκια. Εκεί θα βρει κανείς μεταξύ των άλλων το γνωστό αλεύρι Κούλα και τυριά για χορτοφάγους με φυτική πυτιά. Προτιμήστε το ΠΟΝΤΙΑΚΟ και δεν θα χάσετε!

Η κεφαλογραβιέρα του "Μούχλη"

Φεύγοντας από τον Αλίκαμπο φέτος θέλαμε να κρατάμε πεσκέσι στην Αθήνα γραβιέρα και μυζήθρα. Ρωτώντας μάθαμε για το κατάστημα του Μανόλη Μοχλάκη ή αλλιώς “Μούχλη” στις Βρύσες Αποκορώνου Χανίων. Ψωνίσαμε εξαιρετική, αυθεντική χανιώτικη μυζήθρα και ένα κεφαλάκι κεφαλογραβιέρα. Οι τιμές καλές και η ποιότητα εξαιρετική!

Η κεφαλογραβιέρα έμεινε αρκετό καιρό στο ψυγείο πριν γίνει το τεμάχισμα. Εξαιρετική γεύση που συνδυάστηκε καταπληκτικά με τα κουλουράκια ρακής που ξεσήκωσε η μανούλα μου από το βιβλίο “Παραδοσιακή Κρητική Κουζίνα” που έχω ήδη αναφέρει. Μμμμμμ … γεύση και άρωμα μοναδικό!