Έχει και τα καλά της η Κρίση!

Η Μαρία από το Organically Cooked είναι για μένα μια πρώτης τάξεως ανταποκρίτρια από τα Χανιά της Κρήτης. Γαστρονομία, καθημερινή ζωή, μαγειρική στον καιρό της κρίσης και διάφορα θέματα άκρως ενδιαφέροντα και επί παντός επιστητού.

Χορτοκαλίτσουνο

Φωτογραφία από ένα λαχταριστό χορτοκαλίτσουνο που πολύ ευγενικά μας παραχώρησε η Μαρία για ένα ποστ σε αγγλόφωνη ιστοσελίδα για την εργασία από το σπίτ.

Στο τοίχο της στο facebook είδα σήμερα δημοσιευμένο το link σε ένα κρητικό ηλεκτρονικό περιοδικό γαστρονομίας με ένα πολύ πετυχημένο ποίημα για την κρίση. Με την γραφική κρητική ντοπιολαλιά, γίνεται μια μικρή αναδρομή, από την πείνα της κατοχής έως τη σημερινή κρίση, με αναφορές στα περισσότερα τοπικά εδέσματα της κρητικής διατροφής. Ταπεινά αλλά θαυματουργά, ξεχασμένα από τους νεόπλουτους και με κάθε σαβούρα παρά-χορτασμένους, κάνουν πανηγυρική επιστροφή, στον καιρό της μεγάλης λόρδας! Αντιγράφω ένα απόσπασμα, για το υπόλοιπο ποίημα ανατρέξτε στον παραπάνω σύνδεσμο:

Με όλ’ αυτά και ξυδολιές κι αγγούρια και ντομάτα
μυζήθρα, ρόκα, κάρδαμο, μαρούλι και πατάτα.

Και παξιμάδι Σφακιανό, θα την περνούμε φίνα,

χωρίς να καταλάβουμε της κρίσεως την πείνα.

Κι όταν θελήσει Ο Θεός και θα περάσει η κρίση,

η ψευτοκαλοπέραση πίσω να μην γυρίσει,

και η κρητική Διατροφή για πάντα να κρατήσει.

Άλλα σχετικά άρθρα:

Σχόλια, κουτσομπολιό, επί παντός επιστητού

Your email address will not be published. Required fields are marked *