κολοκύθια

Ρεβίθια κοκκινιστά με κολοκυθάκια στο πήλινο

ρεβίθια καλοκαιρινά πήλινο κοκκινιστά με λαχανικά

Μουλιάσαμε τα ρεβίθια, καλοκαιράκι γαρ, μήπως να κάναμε κάτι άλλο εκτός από σούπα; Ώριμες ντομάτες, νόστιμα και τραγανά κολοκυθάκια και κόκκινη πιπεριά. Πάμε για την συνταγή, στο περίπου!

Διάβασε περισσότερα →

Ελαφριά κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο

ελαφριά κολοκυθόπιτα

Η πεθερούλα μου φτιάχνει τελευταία συχνά τέτοιες κολοκυθόπιτες με κουρκούτι, για να αποφύγει το πολύ αλεύρι και χρησιμοποιεί τυριά με μειωμένα λιπαρά όπως το ανθότυρο, το κατίκι και τα light milner και milental. Ακολουθεί μια δικιά μου εκτέλεση που γεμίζει ικανοποιητικά ένα πυρίμαχο ταψί 27×40 εκ. 1 κιλό κολοκύθια στον χοντρό τρίφτη 1 ξερό κρεμμύδι […]

Διάβασε περισσότερα →