μαγειρική

Κυριακάτικο γεύμα για γονείς και παιδιά

Μια στράτα και τα βρεφικά παιχνίδια

Την Κυριακή το μεσημέρι είχαμε τους κουμπάρους μας καλεσμένους για φαγητό, δύο πιτσιρίκια εμείς + τρία εκείνοι = παιδότοπος. Τα μεγάλα παιδάκια είναι πάνω από 4 ετών ενώ ο μικρός Π. είναι μόλις 1 έτους. Το μεσημεριανό φαγητό βολεύει αφάνταστα δύο ή περισσότερες οικογένειες με παιδιά! Οι γονείς έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν φαγητό, καφέ […]

Διάβασε περισσότερα →

French fries ή πατάτες τηγανητές σε gourmet έκδοση!

Σκέφτηκα πολλούς τίτλους για μια ανάρτηση βλέποντας αυτό το video στην ιστοσελίδα ROUXbe Cooking School: Συνταγή για πατάτες τηγανητές ή Πώς θα σοκάρετε έναν εργένη που δεν γνωρίζει από μαγειρική ή Πατάτες τηγανητές για μάγειρες-μαζοχιστές Παρακολουθήστε τη διαδικασία παρασκευής για μια εξευγενισμένη έκδοση της προτηγανισμένης πατάτας που τρώμε στα ταχυφαγεία. Πέρα από την πλάκα, η […]

Διάβασε περισσότερα →

Μίνι πιτσάκια απο το "Hungry For Life"

Αυτά τα μικρά ζυμαροπιτσάκια θα σας ενθουσιάσουν με τη νοστιμιά, την προτοτυπία και φυσικά … με την ευκολία τους. Συνοδεία για ποτό ή μεζεδάκι για απογευματινό τσάι ή παιδικό πάρτι, ότι και αν σκεφτείτε θα γίνουν ανάρπαστα! Εγώ έφτιαξα τη ζύμη στον αρτοπαρασκευαστή, βάζοντας όλα μαζί τα υλικά στον κάδο. Ίσως χρειαστεί λίγη βοήθεια με […]

Διάβασε περισσότερα →

Νόστιμα τορτελίνια ογκρατέν!

Πολύ καλή συνταγή που έγραφε το πακέτο με τα τορτελίνια γνωστής ελληνικής εταιρίας ζυμαρικών! Δοκιμάστε τη και δεν θα χάσετε. Η φωτογραφία είναι δική μου με το όμορφο τσουκάλι αγορασμένο από τα Τέμπη. 250g τορτελίνι6 κουτ. ελαιόλαδο – βάλε λίγο ακόμα!1 πράσο ψιλοκομμένο2 πιπεριές πράσινες μακρουλές σε τετραγωνάκια1 πρέζα ρίγανη3 μελιτζάνες αργείτικες σε κύβους3 κουτ. […]

Διάβασε περισσότερα →

Παραμονή των Φώτων

Έχω κάτι φιλενάδες από την πρώτη μου ακαδημαϊκή χρονιά στο Φυσικό του Πανεπιστημίου Αθήνας. Δεν βρισκόμαστε συχνά αλλά ποτέ δεν ξεχνιόμαστε. Η Αθήνα όπως όλοι ξέρουμε χωρίζει τους ανθρώπους που μένουν μακριά, ιδιαίτερα δε όταν δεν κατέχουν και κάποιο αυτοκινητάκι. Είναι και μερικές από την παρέα που μας την έκαναν για καριέρα στο εξωτερικό οπότε […]

Διάβασε περισσότερα →

Κρητική Παραδοσιακή Κουζίνα

Το βιβλίο αυτό αγόρασε φέτος το καλοκαίρι η μητέρα μου στα Χανιά και ενθουσιάστηκε με την αυθεντικότητα του περιεχομένου του. Η ίδια μεγαλωμένη σε ένα χωριό του Ηρακλείου, έχει μνήμες που ζωντανεύουν στο βιβλίο του Νίκου και της Μαρίας Ψιλάκη. Ιδανικό για όσους έχουν ρίζες από την Κρήτη ή που απλά το μεράκι τους για […]

Διάβασε περισσότερα →

Καρότα στον αποχυμωτή

Με τη λίστα γάμου αγοράσαμε και έναν πολύ καλό επώνυμο αποχυμωτή, με την ελπίδα να πίνουμε κανένα φυσικό χυμό για τόνωση και ευεξία. Στην πορεία βέβαια – γιατί άλλο οι ιδέες και άλλο η πράξη – ανακαλύψαμε ότι το καθάρισμά του είναι τόσο μπελαλίδικο που κάνει τη χρήση του απαγορευτική! Ιδιαίτερα με τα καρότα που […]

Διάβασε περισσότερα →