Πέρκα φρικασέ από την Νένα Ισμυρνόγλου και το Food and the city

Πέρκα φρικασέ από την Νένα Ισμυρνόγλου και το Food and the city. Από το αρχείο του MEGA μπορεί να βρει κανείς συνταγές από την εκπομπή Food and the City με τον σεφ Βασίλη Καλλίδη. Στο επεισόδιο που είναι αφιερωμένο στο Κερατσίνι, με καλεσμένη την Νένα Ισμυρνόγλου, μαγειρεύουν φιλέτο πέρκας φρικασέ! Είπα να δοκιμάσω την συνταγή χωρίς βλίτα και αυγολέμονο, με μόνη προσθήκη μερικές ροδέλες πατάτας, πασπαλισμένες με αλάτι από σέλερυ. Το αποτέλεσμα ήταν απλά απίθανο, τρομερά αρωματικό, ελαφρύ και νόστιμο, με τη μαραθόριζα σε πρωταγωνιστικό ρόλο. Τη επόμενη φορά θα δοκιμάσω να προσθέσω και μυρώνια. Το συστήνω ανεπιφύλακτα!

Αν τυχόν η συνταγή κατέβει από το site, ρίξτε μια ματιά εδώ 😉

Άλλα σχετικά άρθρα:

Δεν υπάρχουν Σχόλια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *