Κόντρα στην οικονομική κρίση και το θέατρο του παραλόγου που παίζεται γύρω μας, επιστρατεύσαμε τη “μαγειροθεραπεία” σαν ένα μικρό αντίδοτο για την ψυχή αλλά και το στομάχι. Ας είναι καλά η Δ., μου έστειλε την συνταγή Φρουτόπιτα και τόση επιτυχία είχε που δεν έχω δικά μου φωτογραφικά ντοκουμέντα! Με ζύμη crumble και τον φοβερό συνδυασμό μήλου μπανάνας, ικανοποίησε τους πάντες. Επίσης, η ζάχαρη ήταν ότι πρέπει, ούτε λίγη ούτε πολύ.
Επειδή η περίοδος αυτή είναι νηστεία (40 μέρες πριν τα Χριστούγεννα) τη φρουτόπιτα μουσκέψαμε με λίγο γάλα σόγιας με άρωμα βανίλιας, της μάρκας Alpro (θα το βρείτε στο ψυγείο). Την επόμενη φορά θα αυξήσω λίγο την δόση των crumbles και ίσως αντικαταστήσω μία ποσότητα αλεύρου με κουάκερ. Καλή επιτυχία!
Η Δ. πρέπει να τη φτιάξει επειγόντως λοιπόν και σε μεγάλες ποσότητες 🙂
Ω, ναι!
Συγνώμη για την αργοπορία να σε επισκεφτώ, για πολλούς και διάφορους λόγους. To crumble είναι από τα αγαπημένα μου και γίνεται τόσο εύκολα με σχεδόν όλα τα φρούτα εποχής.