Ο καλός ο μπλογκομάγειρας πρέπει να ερευνά και να δοκιμάζει! Σε αναζήτηση για τρυφερά ψωμάκια για σάντουιτς και μπέργκερ, χωρίς τα πρόσθετα και τα χίλια μύρια όσα έχουν αυτά του εμπορίου, βρήκα την απόλυτη λύση. […]
Είμαι οπαδός της σπιτικής πίτσας! Μετράω λόγους: είναι πιο υγιεινή και πιο ελαφριά στο στομάχι, είναι πιο φθηνή, αφού ζυμώνω για ψωμί και πίτες, μια χαρά φτιάχνω και ζυμάρι πίτσας! Συνταγές υπάρχουν πολλές, παραθέτω εδώ […]
Η μητέρα μου συνηθίζει να κάνει μια νηστίσιμη πίτσα με κρεμμύδι, σάλτσα και μελιτζάνα σοταρισμένη. Ακολουθεί η δική μου εκδοχή, για μια μεγάλη λαμαρίνα του φούρνου. ζύμη πίτσας (περίπου 300 γρ. αλεύρι για το μεγάλο […]
Η πεθερούλα μου φτιάχνει συχνά τέτοιες κολοκυθόπιτες με κουρκούτι, για να αποφύγει το πολύ αλεύρι και χρησιμοποιεί τυριά με μειωμένα λιπαρά όπως το ανθότυρο, το κατίκι και milner. Ακολουθεί μια δικιά μου παραλλαγή που γεμίζει […]
Αν δεν είστε οπαδός του γρήγορου φαγητού, μπορείτε να ενθουσιάσετε τα μικρά σας με ένα νοστιμότατο σπιτικό μπέργκερ!
Συνταγή για τυρόπιτα και ο Τυροπιτάνθρωπος! Παίζοντας με τα παιδιά στην κουζίνα.
Κάθε φορά που βάζω μπροστά να κάνω πίτα, καταλήγω να λέω στον εαυτό μου “η πίτα σε μάρανε”. Σκέψεις, συναισθήματα και κλάψα, με τον πλάστη ανά χείρας.
Πόσες φορές τα φάγαμε αυτά τα τυροπιτάκια στη μαμά της φίλης μας της Κασσάνδρας! Αφράτα, μοσχοβοληστά και γεμάτα με πικάντικη φέτα! Η συνταγή ακολουθεί: Για τη ζύμη (αρχική συνταγή): 500 γρ. φαρίνα1/2 πακέτο βιτάμ400 γρ. […]
