Μουτουπάκι είναι η κουζίνα στην κρητική διάλεκτο. Συνταγές, πειραματισμοί στην κουζίνα, συμβουλές οικιακής οικονομίας και άλλα πολλά… από το μουτουπάκι μου φυσικά!
Η πεθερούλα μου φτιάχνει συχνά τέτοιες κολοκυθόπιτες με κουρκούτι, για να αποφύγει το πολύ αλεύρι και χρησιμοποιεί τυριά με μειωμένα λιπαρά όπως το ανθότυρο, το κατίκι και milner. Ακολουθεί μια δικιά μου παραλλαγή που γεμίζει […]
Αν δεν είστε οπαδός του γρήγορου φαγητού, μπορείτε να ενθουσιάσετε τα μικρά σας με ένα νοστιμότατο σπιτικό μπέργκερ!
Μια νηστίσιμη και υγιεινή συνταγή, γρήγορη και νόστιμη, ότι πρέπει για πολυάσχολες μαμάδες WAHM!
Γιορτάσαμε όλοι μαζί και φέτος τα Χριστούγεννα, με μια κατανυκτική αγρυπνία την παραμονή και με ένα πλούσιο οικογενειακό τραπέζι ανήμερα. Ακολουθεί το μενού: Πιατέλα με ορεκτικά και ρακί: Κροστίνι ολικής άλεσης και ντακάκια κρίθινα, γαλοπούλα […]
Η ανακάλυψη του περασμένου χειμώνα ήταν το κατάστημα παραδοσιακών προϊόντων “ΤΟ ΠΟΝΤΙΑΚΟ” που βρίσκεται στην αγορά της Ν. Ιωνίας (Αγ. Φωτεινής 4). Φιλική εξυπηρέτηση και μια μεγάλη ποικιλία από άλευρα, όσπρια, ρύζια, αλλαντικά και φυσικά […]
Πόσες φορές τα φάγαμε αυτά τα τυροπιτάκια στη μαμά της φίλης μας της Κασσάνδρας! Αφράτα, μοσχοβοληστά και γεμάτα με πικάντικη φέτα! Η συνταγή ακολουθεί: Για τη ζύμη (αρχική συνταγή): 500 γρ. φαρίνα1/2 πακέτο βιτάμ400 γρ. […]
Γεμιστή γαλοπούλα δεν κάναμε ποτέ τα Χριστούγεννα γιατί ο πατέρας μου αρνιόταν πεισματικά να φάει “διάνο”. Ένα ψητό χοιρινό – με πέτσα βέβαια – και μια πλούσια κοτόσουπα αποτελούσαν το μενού. Έλα όμως που σε […]
Αυτά τα μικρά ζυμαροπιτσάκια θα σας ενθουσιάσουν με τη νοστιμιά, την προτοτυπία και φυσικά … με την ευκολία τους. Συνοδεία για ποτό ή μεζεδάκι για απογευματινό τσάι ή παιδικό πάρτι, ότι και αν σκεφτείτε θα […]
Έχω κάτι φιλενάδες από την πρώτη μου ακαδημαϊκή χρονιά στο Φυσικό του Πανεπιστημίου Αθήνας. Δεν βρισκόμαστε συχνά αλλά ποτέ δεν ξεχνιόμαστε. Η Αθήνα όπως όλοι ξέρουμε χωρίζει τους ανθρώπους που μένουν μακριά, ιδιαίτερα δε όταν […]
Φεύγοντας από τον Αλίκαμπο φέτος θέλαμε να κρατάμε πεσκέσι στην Αθήνα γραβιέρα και μυζήθρα. Ρωτώντας μάθαμε για το κατάστημα του Μανόλη Μοχλάκη ή αλλιώς “Μούχλη” στις Βρύσες Αποκορώνου Χανίων. Ψωνίσαμε εξαιρετική, αυθεντική χανιώτικη μυζήθρα και […]
