Μενού Χριστουγέννων 2012
Δόξα Τον Πανάγαθο, γιορτάσαμε και φέτος ανήμερα τα Χριστούγεννα, με αγάπη και καλή παρέα. Μας έλλειπε φέτος μια ψυχούλα, μια θεία αγαπητή, απούσα από το τραπέζι, ποτέ όμως από την καρδιά μας! Εμπρός λοιπόν, ψωνάρα […]
Το Μουτουπάκι μου
Μουτουπάκι είναι η κουζίνα στην κρητική διάλεκτο. Συνταγές, πειραματισμοί στην κουζίνα, συμβουλές οικιακής οικονομίας και άλλα πολλά… από το μουτουπάκι μου φυσικά!
Συμβουλές για σπιτική πίτσα
Είμαι οπαδός της σπιτικής πίτσας! Μετράω λόγους: είναι πιο υγιεινή και πιο ελαφριά στο στομάχι, είναι πιο φθηνή, αφού ζυμώνω για ψωμί και πίτες, μια χαρά φτιάχνω και ζυμάρι πίτσας! Συνταγές υπάρχουν πολλές, παραθέτω εδώ […]
Πίτσα… μπριάμ!
Η μητέρα μου συνηθίζει να κάνει μια νηστίσιμη πίτσα με κρεμμύδι, σάλτσα και μελιτζάνα σοταρισμένη. Ακολουθεί η δική μου εκδοχή, για μια μεγάλη λαμαρίνα του φούρνου. ζύμη πίτσας (περίπου 300 γρ. αλεύρι για το μεγάλο […]
Πέρκα φρικασέ από την Νένα Ισμυρνόγλου και το Food and the city
Πέρκα φρικασέ από την Νένα Ισμυρνόγλου και το Food and the city. Από το αρχείο του MEGA μπορεί να βρει κανείς συνταγές από την εκπομπή Food and the City με τον σεφ Βασίλη Καλλίδη. Στο επεισόδιο που είναι αφιερωμένο […]
Το κέικ του φαριν-απ, ελαφρώς πειραγμένο!
Σαν παιδί, η μαμά μου έφτιαχνε συχνά κέικ, με τη συνταγή που είχε το φαρίν-απ! Μια από τις πρώτες παρεμβάσεις που έκανα ήταν η μείωση της ζάχαρης, μια χαρά είναι η γλύκα! Τώρα πια έχω […]
Ένα βίντεο για την παρασκευή προσφόρου.
Πηγή: Ιστοσελίδα Ἐνορία Ἁγίου Νικολάου Σιάτιστας
Το μενού των Χριστουγέννων 2011!
Επεράσαμ’ όμορφα και φέτος βρε παιδιά! Καλή παρέα, ευχές, χριστόψωμο και το CD να παίζει κάλαντα από όλη την Ελλάδα. Όσο για το μενού, όλα νόστιμα και λαχταριστά, αν και η νοικοκυρά σημείωσε κάποια θέματα, […]
Φρουτόπιτα από το CHEF στον ΑΕΡΑ
Με ζύμη crumble και τον φοβερό συνδυασμό μήλου μπανάνας, ικανοποίησε τους πάντες.
Ελαφριά κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Η πεθερούλα μου φτιάχνει τελευταία συχνά τέτοιες κολοκυθόπιτες με κουρκούτι, για να αποφύγει το πολύ αλεύρι και χρησιμοποιεί τυριά με μειωμένα λιπαρά όπως το ανθότυρο, το κατίκι και τα light milner και milental. Ακολουθεί μια […]
Ιδέες για σπιτικό μπέργκερ!
Αν δεν είστε οπαδός του γρήγορου φαγητού, μπορείτε να ενθουσιάσετε τα μικρά σας με ένα νοστιμότατο σπιτικό μπέργκερ!