Μια ζύμη θαύμα για ψωμάκια και σπιτικό μπέργκερ

πίτσα με σπιτικό ζυμάρι

Ο καλός ο μπλογκομάγειρας πρέπει να ερευνά και να δοκιμάζει! Σε αναζήτηση για τρυφερά ψωμάκια για σάντουιτς και μπέργκερ, χωρίς τα πρόσθετα και τα χίλια μύρια όσα έχουν αυτά του εμπορίου, βρήκα την απόλυτη λύση. Αν ακολουθήσει κανείς βασικές τεχνικές ζυμώματος ψωμιού και την συνταγή της KitchenStori.es θα έχει μια ζύμη απίθανη, χρήσιμη σε ένα […]

Διάβασε περισσότερα →

Διακοπές στην… κουζίνα!

παραδοσιακά λαδερά γεμιστά

Διακοπές σημαίνουν ξεκούραση, σωστά; Όλα είναι σχετικά και ο καθένας ξεκουράζεται με τον δικό του τρόπο! Αν παραθερίζει κανείς σε κάποιο κατάλυμα, όπου οι διατροφικές ανάγκες καλύπτονται, υπάρχει η δυνατότητα αποχής από την προετοιμασία των γευμάτων, τα ψώνια για τις απαραίτητες προμήθειες και φυσικά, το πιο μπελαλίδικο απ’ όλα, τη λάντζα και το συμμάζεμα της κουζίνας. […]

Διάβασε περισσότερα →

Με τη δύναμη του μυαλού…

Αυτό το post θα μπορούσε να έχει τον τίτλο “Τα πολλά λόγια είναι φτώχεια.” ή “Ουκ εν τω πολλώ το ευ” ή πιο πεζά… “Που να γράφω τώρα, πάω να φτιάξω ένα lego…”. Μελετώντας τα τεστ του γιου από το σχολείο, πέτυχα μια ερώτηση ιστορίας με δύο σκέλη. Πόσο στρατό είχε ο Μιλτιάδης και με […]

Διάβασε περισσότερα →

Καλλιτεχνίες με Πολυμερικό Πηλό

Ο καλλιτέχνης κόλλησε και πάλι σε μια τέχνη που είχε για χρόνια στο περιθώριο. Μεταξύ δουλειάς, παιδιών και … δουλειάς, πλάθω και διάφορα πραγματάκια από πηλό fimo, πολυμερικό ή πολυμερή πηλό. Πλάθω, δίνω υφή, χρωματίζω με σκόνες και ακρυλικά, βάζω σε καλούπια και καστόνια και ότι μπορεί να φανταστείς. Φουρνίζω, γυαλίζω και voilà! Με ενθουσιάζουν […]

Διάβασε περισσότερα →

Ο σεισμός του ’99

Σήμερα φτιάχνοντας το πρωινό καφεδάκι, μια ραδιοφωνική εκπομπή τύπου “σαν σήμερα” με χτύπησε κατακέφαλα αναφέροντας το σεισμό του 1999 στην Αθήνα. Δεν ξέρω γιατί αντέδρασα με τόση ευαισθησία, είχα χρόνια να το σκεφτώ, είπα να γράψω τη δική μου εμπειρία. Όσοι ψάχνετε για πόστ τύπου “καλό φθινόπωτο μπλα μπλα…” έπεται συνέχεια! Είχα πριν από λίγο […]

Διάβασε περισσότερα →